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    (2)為酒店制定市場營銷組合策略奠定基礎酒店通過產(chǎn)品與市場進行交換，從中獲取利益，這是酒店經(jīng)營的基本出發(fā)點。換言之，酒店經(jīng)營的基礎是產(chǎn)品，沒有產(chǎn)品，一切經(jīng)營活動都將變成紙上談兵。由此可以看出，酒店和市場營銷組合受到酒店產(chǎn)品定位的限制。例如，某酒店決定在市場上銷售豪華、優(yōu)質、高價的組合產(chǎn)品，如此定位就決定了酒店產(chǎn)品必須是高水準、有穩(wěn)定質量保證、能體現(xiàn)顧客身份的。
    由此，酒店在宣傳上就必須以這些特質作為強化的重點，讓目標市場的潛在顧客接受這樣的產(chǎn)品特質；同時，要求酒店內部應協(xié)調一致，通過嚴格執(zhí)行操作程序和規(guī)范、強化技能培訓等管理手段，保障產(chǎn)品的高品質。也就是說，酒店產(chǎn)品定位決定了酒店必須設計和發(fā)展與之相適應的產(chǎn)品。

二、酒店市場定位的作用
    市場定位可分為對現(xiàn)有產(chǎn)品的再定位和對潛在產(chǎn)品的預定位。對現(xiàn)有產(chǎn)品的再定位可能導致產(chǎn)品名稱、價格和包裝的改變，但是這些外表變化是為了保證產(chǎn)品在潛在消費者的心目中留下值得購買的形象。對潛在產(chǎn)品的預定位，要求營銷者必須從零開始，使VI設計的產(chǎn)品特色確實符合所選擇的目標市場。酒店企業(yè)在進行市場定位時，一方面要了解競爭對手的產(chǎn)品具有何種特色，另一方面要研究消費者對該產(chǎn)品的各種屬性的重視程度，然后根據(jù)這兩方面進行分析，再選定本公司產(chǎn)品的特色設計和獨特形象。